Magda

Sposób przygotowania Ambasadora inaczej:

Jajka ubijamy na parze z cukrem, następnie dodajemy mąkę pszenną, proszek do pieczenia i kisiel cytrynowy. Ciasto wylewamy do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30 minut w temperaturze 160 °C. Upieczony i ostudzony biszkopt nasączamy sokiem z brzoskwiń.

2 ½ szklanki mleka zagotowujemy z cukrem. Żółtka mieszamy z resztą mleka, budyniem w proszku i mieszamy. Wlewamy cienką strużką do gotującego się mleka. Studzimy.

Miękkie masło ucieramy, a następnie do tej masy dodajemy stopniowo ostudzony budyń i nadal ucieramy. Krem podzielić na dwie części.

Do jednej części kremu dodajemy kakao, połowę gorzkiej czekolady pokrojonej w kostkę, rodzynki i mieszamy, a następnie wykładamy na upieczony i ostudzony biszkopt.

Do drugiej części kremu dodajemy pokrojone w kostkę brzoskwinie, a także pokrojone orzechy włoskie. Wszystko razem mieszamy i przekładamy na kakaową masę.

Na wierzch ciasta ścieramy na tarce o małych oczkach gorzką czekoladę. Ochładzamy w lodówce.

Skład:

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 kisiel cytrynowy (bez cukru)

Krem:
7 żółtek
3 szklanki mleka
1 ½ szklanki cukru
2 budynie waniliowe
40 dag masła
3 łyżki kakao
5 dag gorzkiej czekolady
10 dag rodzynek
puszka brzoskwiń
10 dag orzechów włoskich
Do dekoracji:
5 dag gorzkiej czekolady

Życzymy smacznego ambasadora inaczej