Magda

Sposób przygotowania marynowanych ogórków z papryką:

Ogórki czyścimy, myjemy i suszymy. kroimy w ósemki. Cebulę obieramy i kroimy w plastry. Paprykę przekrajamy na pół i usunąć pestki. Myjemy, suszymy i kroimy w paski (szerokości 1 cm).

Do czystych i suchych słoików wkładamy przyprawy (do każdego słoika po 2 ziarna pieprzu, 1 ziele angielskie, ¼ łyżeczki gorczycy i 1 gałązce kopru). Do słoików z przyprawami wkładamy kawałki ogórków, cebuli i papryki.

Wodę gotujemy z octem, cukrem i solą. Chwilę gotujemy i gorącą zalewą zalewamy ogórki. Pasteryzujemy 20 minut.

Składniki wystarczą na około 4 słoiki po 600 ml.

Skład:

1 kg ogórków
1 czerwona papryka
1 średnia cebula
Przyprawy:
1 czubata łyżeczka gorczycy
8 ziaren czarnego pieprzu
4 ziarna ziela angielskiego
4 gałązki kopru
Zalewa:
1 szklanka octu 10%
6 szklanek wody
¾ szklanki cukru
4 łyżeczki soli

życzymy smacznych marynowanych ogórków z papryką!