Magda

Sposób przygotowania papryki konserwowej:

Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion, kroimy na ćwiartki lub w ósemki i płuczemy. Wkładamy do czystych i suchych słoików. Do każdego słoika wkladamy liść laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego, 3 ziarenka pieprzu, 1/3 łyżeczki gorczycy, pokrojony w plastry ząbek czosnku, 3 plasterki marchewki i 2 łyżki oleju.

Wodę mieszamy z octem, solą i cukrem. Powstałą zalewą zalewamy paprykę w słoikach. Pasteryzujemy 10 minut.

~ 6 słoików po 900 ml

Skład:

2 kg papryki
Przyprawy:
ziele angielskie
pieprz w ziarenkach
liść laurowy
czosnek
gorczyca
olej
marchew
Zalewa:
2 ½ litra wody
4 łyżki cukru
1 ½ szklanki octu 10%
4 łyżki soli

Życzymy smacznej papryki konserwowej