Magda

Sposób przygotowania Tortu ambasador:

Białka ubijamy, dodajemy cukier, ubijiamy, dodajemy żółtka, ubijamy. Następnie dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 24 cm. Pieczemy około ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Studzimy i nasączamy sokiem z brzoskwiń.

Gotujemy 2,5 szklanki mleka z cukrem. W reszcie mieszamy budynie waniliowe, żółtka, i wlewamy do gotującego się mleka. Budyń gotujemy i studzimy. Masło ucieramy na puszysta masę jednocześnie dodając budyń. Dzielimy krem na 2 części.

Do jednej części dodajemy kakao, pokrojoną w kostkę czekoladę, pokrojone orzechy włoskie. Do drugiej pokrojone w kostkę brzoskwinie, rodzynki, skórkę cytryny i sok z jej połowy.

Wylewamy masę kakaową na biszkopt. Na górę ładnie będzie jak zetrzemy czekoladę.

Studzić najlepiej w lodówce.

Skład:

Biszkopt:
4 jajka
½ szklanki mąki pszennej
½ szklanki cukru
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
3 szklanki mleka
1,5 szklanki cukru
1 szklanka orzechów włoskich
2 budynie waniliowe
3 żółtka
5 dag czekolady mlecznej
2 kostki masła
3 łyżki kakao
puszka brzoskwiń
¾ szklanki rodzynek
skórka z cytryny
sok z ½ cytryny
Do ozdoby:
5 dag czekolady mlecznej

Życzymy smacznego tortu ambasador!